野笋炒腊肉：猛火炒出的咸鲜香
朱伯家选用新鲜山野竹笋，搭配农家腌制的咸肉、腊肉猛火爆炒。笋的脆嫩吸收腊味油香，腊肉的咸鲜又把山笋味道带出来。
这道菜烟火气十足、下饭直接，是不少本地食客和外地游客喜欢点的一道黄山特色菜。
石耳炒蛋：悬崖上的山珍配本地鸡蛋
石耳是黄山特色菌类，生长在悬崖石壁上，传统采摘需要采摘者系绳攀附。朱伯家将石耳与本地土鸡蛋翻炒，做法家常，却能突出石耳口感和鸡蛋香气。
它口味相对温和，适合不吃重辣、带老人或孩子的家庭选择。
香菇炖土鸡汤：下山后喝一碗热汤
朱伯家使用本地小颗金钱菇，搭配本地小土鸡慢炖数小时，再加入新鲜金针菇。汤味清淡鲜美，适合登山前补充热食，也适合下山后和家人分享。
具体食材和供应会随当天采购有所变化，点菜时可向门店确认。